12/02
Mmm ik had vanavond hutspot (wortel, aardappel, boter, zout en peper. Meer niet. Dit was zo lekker.) De jus maakte ik van zelf getrokken Hooglander bouillon en de worstje was van hooglander. Ik zit nog heerlijk na te genieten. Experimenteren is heel leuk, maar basis recepten is nog vaak het aller lekkerst voor mij. Zoals bijv. de oorspronkelijke bobotie.
Mijn eigen bos met o.a. Bloekombome. WORCESTER

Hier onder zien jij Kaappunt. Een magische plek in mijn leven!


Maar eigenlijk bent ik al qua gevoel, vanaf mijn geboorte een kunstenaar, zo mijn keuze was om kunstacademie te doen en dan verder als beeldend kunstenaar mezelf aan het leven te geven en verder te ontdekken. En Augustus 1984 is ik begonnen aan de kunstacademie: Vredeman de Vries. En zederd 1989 werk ik als kunstenaar in Friesland.
Ik ben beroepskunstenaar en staan ingeschreven bij de "Friese Cultuur", als beeldend kunstenaar.
......
......
Mijn andere paginas zijn:
suid-afrika
en wegrestaurant
Kijk ook bij mijn artikel:
Mijn Gedichten
Mijn Gedichten 2007 - 2008
Mijn gedichten op de website Van de Universiteit van Wenen

~
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 100 ml lichte sojasaus 1/3 kaneelstokje 1/2 theel. venkelzaad 1/2 steranijsvruchtje 1/2 theel. sicuanpeper een stukje gember van 10 gr, licht gekneusd 3 eetl. bruine suiker
Borrelhapjes, Ingrediënten: Een stukje gekneusde gember van 20 gr ongeschild en in een kopje overgoten met water (gebruik hiervan later 1 theelepel) 300 gr varkensgehakt 1 ei, losgeklopt 2 theel.saoxingwijn (rijstwijn of droge sherry) 1 theel. sesamolie zout gemalen witte peper (genoeg) 3 eetl. in dunne ringen gesneden groen van een lente-ui olie voor het bakken
Ingrediënten: 150 gr jasmijnrijst 1/2 theel. zout 2 theel. bakolie
Ingrediënten: 600 gr aubergines zout bakolie om in te frituren (in een wok met bolle bodem is 400 ml voldoende) 1+1/2 eetl. Sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta 1 eetl fijngehakte gember 1 eetl. fijngehakte knoflook 150 ml (kippen)bouillon 2 theel. fijne kristalsuiker 3/4 theel. aardappelzetmeel, aangelegd met 1 eetl. koud water 2 theel. chinkiangazijn (zwarte azijn) 4 eetl. in dunne ringen gesneden groen van een lente-ui
Ingrediënten: 2 Chinese gedroogde worstjes 200 gr peultjes zout 1 eetl. bakolie een paar plakjes geschilde gember een flinke snuf fijne kristalsuiker 1 eetl. shaoxingwijn (rijstwijn of droge sherry)
Hoi Deon wilde je even laten weten dat wij hier laatst hebben genoten van jou nasi recept en … Lees verder »
Hallo vrienden, Duurde even want moest een hoop uitschrijven. Ik hoop dat iedereen, ondanks het … Lees verder »
Hoi Deon. Bedankt voor de reactie bij mijn gerecht. Het is idd een lekkere combinatie. Je zou in … Lees verder »
Ik kom voorlopig niet op smul, ik voel me niet zo goed zoals het moet, hoop wel dat het vlug over … Lees verder »
28-03-2013 | Al mijn lekkerste speklappen gerechtjes op een rijtje. Dit word heerlijk smullen!
15-03-2013 | Soms heb je zin om gedurende de weekend meer uitgebreid te koken en soms gewoon zin in een snelle hap.
07-03-2013 | Een paraaf uit de Zuidoost-Europese eetcultuur
27-02-2013 | Drie maanden koken met Qin Wei (秦玮) uit Li Tang/China
21-02-2013 | Je zelf altijd afgevraagd; “Hoe doet ze dat?”